何か対策をするときには、担当者が決まって全責任を負わされることがありますが、HACCPではチームが重要と考えられています。 Continue reading “チームワークが大切なHACCP” →

HACCPとは、食品が出荷されるまでの工程を管理するためのシステムです。 Continue reading “食品製造会社なら導入しておきたいHACCP” →

HACCPを適用するには分析と管理が重要です。 Continue reading “HACCPで重要なのは分析と管理” →