何か対策をするときには、担当者が決まって全責任を負わされることがありますが、HACCPではチームが重要と考えられています。 Continue reading “チームワークが大切なHACCP”
チームワークが大切なHACCP
食品
食品製造会社なら導入しておきたいHACCP
HACCPとは、食品が出荷されるまでの工程を管理するためのシステムです。 Continue reading “食品製造会社なら導入しておきたいHACCP”
食中毒を防ぐ温度管理
食品を扱う場合には、食中毒に気をつけなければいけません。 Continue reading “食中毒を防ぐ温度管理”
食品の温度管理の重要性
食品を製造したり保存する場合には、ほぼ全てに適切な温度管理を行う必要があります。 Continue reading “食品の温度管理の重要性”
温度管理の必要性と概念
食品・薬品・機械などは鮮度が重要で、それを維持管理するために温度管理が必要になります。 Continue reading “温度管理の必要性と概念”
HACCPで重要なのは分析と管理
HACCPを適用するには分析と管理が重要です。 Continue reading “HACCPで重要なのは分析と管理”