2020年6月に義務化されるHACCPですが、なぜ新たなルールが必要なのでしょうか。 Continue reading “HACCPは本当に必要なのか？” →

HACCPを始める時には7原則と12手順を理解してなければいけません。 Continue reading “HACCPは7原則と12の手順” →

HACCPを適用するには分析と管理が重要です。 Continue reading “HACCPで重要なのは分析と管理” →